|
|
Luchtige Gemberkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram margarine met een hoog gehalte aan onverzadigd vet * 350 gram fijne suiker * 1 ei * 250 gram zelfrijzend bakmeel * 2 theelepels gemberpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet twee bakblikken in. Doe de margarine in een kom en klop dit met de mixer 10 minuten. Klop het ei los. Voeg het ei geleidelijk toe aan ht beslag. Zeef het bakmeel en de gemberpoeder boven het beslag en meng dit met 1 eetlepel water tot een samenhangend deeg. Verdeel het deeg in 30 stukjes en rol er balletjes van. Leg ze met voldoende tussenruimte op het bakblik. Bak de koekjes in ongeveer 40 mimuten lichtbruin, hol en krokant. Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
|
|
|